Millones de familias estadounidenses se reúnen cada año alrededor de una mesa para celebrar el famoso Thanksgiving Day, también conocido como el Día de Acción de Gracias.
En este artículo descubrirás qué es el Día de Acción de Gracias, cuál es su origen, por qué se come un pavo y cómo esta celebración puede ayudarte a aprender inglés.
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El origen del Día de Acción de Gracias
Esta celebración comenzó en la Inglaterra posterior a la Reforma Anglicana de 1534. Tras la separación de la Iglesia Inglesa de Roma, se eliminaron la mayoría de las festividades religiosas, lo que dio paso a una nueva celebración: el Day of Thanksgiving.
Si bien podían celebrarse varios en un mismo año, siempre había uno en otoño, lo que coincidía con el cierre de las cosechas. Este vínculo con la abundancia agrícola se convertiría, siglos más tarde, en el centro del actual Thanksgiving.
¿Por qué se come pavo en Acción de Gracias?
Durante la época colonial, sacrificar un pavo era más práctico que sacrificar una vaca o un cerdo: las aves eran más fáciles de criar, más económicas y se reproducían con mayor rapidez. Además, un pavo alimentaba a más personas que un pollo o un pato.
Con los años, el pavo se convirtió en el símbolo gastronómico del Thanksgiving, al punto de generar una de las tradiciones más conocidas: el perdón presidencial del pavo (the presidential turkey pardon).
Esta ceremonia era un gesto simbólico en el que presidente decidía no destinar al pavo a la cena oficial. Con el tiempo, este acto se volvió un ritual de humor, tradición y guiño.
Tradiciones del Día de Acción de Gracias
Hoy, el Día de Acción de Gracias es una celebración profundamente familiar y comunitaria. Este es vocabulario que te puede servir para aprender inglés y recordar el Día de Acción de Gracias:
| Término en español y en inglés |
Significado de la celebración |
| Pavo asado (Roast turkey) |
Plato central de la cena; simboliza abundancia y unión familiar. |
| Puré de papa (Mashed potatoes) |
Representa sencillez, tradición y la calidez del hogar. |
| Salsa de arándanos (Cranberry sauce) |
Aporta sabor y color característicos del otoño; acompaña al pavo desde hace siglos. |
| Relleno / stuffing (Stuffing) |
Mezcla aromática que acompaña al pavo; refleja recetas familiares transmitidas entre generaciones. |
| Pastel de calabaza (Pumpkin pie) |
Postre emblemático de la temporada de cosechas que marca el cierre de la cena. |
| Mesa de Acción de Gracias (Thanksgiving table) |
Espacio donde la familia se reúne para compartir alimentos y expresar gratitud. |
| Dar gracias (Giving thanks) |
Momento en el que cada persona comparte por qué está agradecida ese año. |
| Desfile de Macy’s (Macy’s Parade) |
Tradición televisada que marca el inicio oficial de la temporada festiva en Estados Unidos. |
| Trote del pavo (Turkey Trot) |
Carrera benéfica realizada en la mañana, que combina comunidad, actividad física y recaudación de fondos. |
| Perdón presidencial del pavo (Presidential turkey pardon) |
Acto simbólico en el que el presidente indulta a un pavo antes de la cena oficial. |
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El Día de Acción de Gracias es mucho más que una cena: es una historia de supervivencia, gratitud y comunidad que ha evolucionado durante siglos. Comprender festividades como el Thanksgiving requiere entender su contexto histórico, su simbolismo y el valor cultural que tiene para millones de personas en Estados Unidos y Canadá.
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